Салат из вареных белых грибов

Требуется

0,5 кг белых грибов, ¹/₂ стакана уксуса, 2 ст. ложки сахара, 2 ч. ложки соли, 1–2 ч. ложки горчицы, ¹/₂ стакана растительного масла, несколько горошин черного перца, лавровый лист.

Грибы очистите от земли, тонко срежьте с них кожицу, отделив шляпку от ножки, промойте, нарежьте кубиками и кипятите 20 мин. в подсоленной воде, затем хорошо отцедите и охладите. Приготовьте маринад из уксуса, горчицы, размолотого черного перца с добавлением сахара и соли. Когда сахар полностью растворится, залейте грибы маринадом. Сверху накрошите лавровый лист. Выдержав 2 часа, сбрызните салат растительным маслом и подайте на стол.